Parte il progetto di apertura in franchising di locali di ristorazione a marchio Porcobrado quando Angelo Polezzi, proprietario dell’allevamento di razze antiche, decide di coinvolgere Emanuele Svetti per dare la giusta immagine ai punti vendita. Lo spazio ha come primo obiettivo quello di creare un ambiente giovane e metropolitano, unico ed irripetibile come il panino, con elementi che richiamassero al contempo il concetto di macelleria, ma anche il fatto di aver trasferito un “pezzo di Toscana” in città. La scelta cade quindi nell’adottare un’immagine forte, dove i colori del logo di Porcobrado, il verde, il rosso e il nero, sono enfatizzati, creando un effetto visivo d’impatto ben riuscito, che ha come primo scopo quello di attrarre il passante, per poi soddisfarne il palato una volta assaggiato il panino.